| Zona di produzione | Limitata area collinare compresa tra le frazioni di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano nel Comune di Valdobbiadene |
|---|---|
| Vitigno | Glera (conosciuto come Prosecco) |
| Produzione per ettaro | Massimo 135 quintali di uva |
| Periodo di vendemmia | Seconda decade di settembre |
| Spumantizzazione | Metodo Martinotti – Charmat |
| Colore | Giallo paglierino chiaro |
| Perlage | Ricco, fine e persistente |
| Profumo | Piacevolmente fruttato con evidenti note di macedonia, di frutta fresca esotica e mela golden; intense le note floreali di glicine e fiori di acacia |
| Sapore | Al gusto fresco, amabile e gradevolmente morbido |
| Temperatura di servizio | 6°-8° C |
| Dati medi | Alcool 11% vol Zuccheri 24 g/l Acidità 5,7 g/l |
| Abbinamento | Spumante ideale per un brindisi da ricordare. Adatto per accompagnare pesci di scoglio marinati o dessert |
| Formati | 0.75 l |
Spumante Superiore di Cartizze DOCG – Valdobbiadene – Dry
Spumante superiore DOCG prodotto con uve Glera (Prosecco) al 100%, coltivate nel Comune di Valdobbiadene. Con le sue note fruttate e floreali e il suo gusto fresco, amabile, morbido, è adatto ad accompagnare i tuoi brindisi più lieti, e ad esaltare il sapore di pesci di scoglio marinati o dessert.
Lo spumante superiore di Cartizze DOCG è uno vino di elevato pregio, famoso in tutto il mondo per la sua qualità e le sue caratteristiche inimitabili. Le uve 100% Glera con cui viene prodotto vengono coltivate in una particolare area del Comune di Valdobbiadene, una superficie di 107 ettari che consente una produzione limitata di uva.
Proprio per questo motivo il Cartizze di Valdobbiadene è uno spumante esclusivo, con caratteristiche organolettiche uniche, ottenute proprio grazie al particolare terreno su cui vengono coltivate le viti.
Le uve Glera, prodotte appunto in un territorio circoscritto, permettono di ottenere una produzione limitata di Spumante Cartizze, fattore che ne fa un vino prestigioso, conosciuto e richiesto in tutto il mondo.
All’olfatto sono presenti note fruttate e floreali, mentre al palato si presenta come un vino dal sapore fresco, amabile e morbido, adatto ad accompagnare i tuoi brindisi più lieti e ad esaltare il sapore di pesci di scoglio marinati. Il contenuto di zuccheri pari a 24 g/l dà vita ad uno Spumante Dry adatto all’abbinamento con torte e dolci al cucchiaio.
