Zona di produzione | Colline di Valdobbiadene situate nell'area storica del Prosecco Superiore DOCG |
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Vitigno | Glera (conosciuto come Prosecco) |
Produzione per ettaro | Massimo 135 quintali di uva |
Periodo di vendemmia | Seconda decade di settembre |
Spumantizzazione | Metodo Martinotti – Charmat |
Colore | Giallo paglierino chiaro |
Perlage | Ricco, fine e persistente |
Profumo | Piacevolmente fruttato con note di mela golden matura e delicati sentori di fiori bianchi |
Sapore | Gusto fresco, morbido su fondo sapido con finale armonico |
Temperatura di servizio | 6°-8° C |
Dati medi | Alcool 11% vol Zuccheri 16 g/l Acidità 5,6 g/l |
Abbinamento | Ideale come aperitivo. Può accompagnare pesci marinati con erbe aromatiche |
Formati | 0,75 l 1,5 l |
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Dry
Un vino Spumante Extra Dry dal perlage fine e persistente, piacevolmente fruttato, con note di mela golden matura, in armonia con la delicatezza del profumo di fiori bianchi. Il gusto fresco e morbido, su fondo sapido, rendono questo vino ideale sia come aperitivo sia come abbinamento a pesci marinati con erbe aromatiche. Prodotto nella zona del Prosecco Superiore DOCG.
Cantine Vedova produce il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry, uno Spumante dal perlage fine e persistente, piacevolmente fruttato, con note di mela golden matura e in armonia con la delicatezza del profumo di fiori bianchi.
Lo Spumante Extra Dry è un ottimo accompagnamento a piatti dal sapore delicato come il pesce, le carni bianche o anche i formaggi morbidi. Il suo sapore fresco e morbido lo rende un vino adatto anche agli aperitivi, ancora più buono se sorseggiato in compagnia.
Per produrre questo Spumante Extra Dry, Cantine Vedova utilizza esclusivamente le uve Glera provenienti dalla zona collinare del Prosecco Superiore DOCG, territorio compreso tra Valdobbiadene e Conegliano e famoso in tutto il mondo appunto per la produzione di un Prosecco senza eguali.