New Millesimato DOC Brut

Il Prosecco New Millesimato DOC Brut di Casa Farive è un vino prodotto dai vigneti situati in zone collinari compresi nell’area D.O.C. Prosecco.

Le uve pregiate vengono raccolte a fine agosto, inizi di settembre, quando gli acini hanno raggiunto la perfetta maturazione.

Il Prosecco Millesimato racchiude in sé tutte le caratteristiche organolettiche che soltanto il clima di questo territorio è in grado di conferirgli. Il sapore di questo vino è fresco, sapido, secco, con un finale armonico e fruttato. Offre un piacevolissimo sentore aromatico che ricorda il profumo della polpa bianca della mela golden e di fiori bianchi spontanei.

Consigliato per accompagnare piatti leggeri e portate a base di pesce. Allo stesso tempo il Millesimato risulta perfetto per essere sorseggiato durante un aperitivo, occasione per vivere momenti di convivialità.

scheda prodotto
Zona di produzione

Vigneti situati in zone collinari compresi nell’area D.O.C. Prosecco

Vitigno

Glera (conosciuto come Prosecco)

Produzione per ettaro

Massimo 180 quintali di uva

Periodo di vendemmia

Fine agosto, primi di settembre

Spumantizzazione

Metodo Martinotti – Charmat

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore

Giallo paglierino chiaro

Perlage

Fine e persistente

Profumo

Intensamente fruttato con sentori di mela e frutta a polpa bianca. Piacevoli le note di fiori bianchi

Sapore

Fresco, sapido, secco con finale piacevolmente armonico e fruttato

Temperatura di servizio

6°-8° C

Dati medi

Alcool 11 % vol Zuccheri 12 g/l Acidità 5,6 g/l

Abbinamento

Ideale come aperitivo o per accompagnare primi piatti leggeri. Ottimo a tutto pasto con piatti a base di pesce.

Formati

0,75 l 1,5 l

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