Prosecco DOC Extra Dry

Tra i tanti vini prodotti, Casa Farive propone il suo Prosecco DOC Extra Dry, un vino che nasce dalla lavorazione delle uve Glera coltivate nel territorio del Prosecco D.O.C.
L’Extra Dry ha un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente.  Un vino secco, dal sapore fresco e sapido, che regala al palato un retrogusto armonico e fruttato, unito alla piacevolezza di un ricco bouquet di frutti e di fiori, in cui spiccano sentori di mela golden matura e fiori di campo.

Le caratteristiche di questo vino lo rendono adatto ad esaltare il sapore di piatti a base di pesce, soprattutto di crostacei e ad accompagnare vari antipasti. Il Prosecco DOC è da sempre un vino frizzante che per consuetudine viene sorseggiato durante i tradizionali aperitivi, abbinato anche a formaggi e salumi.

scheda prodotto
Zona di produzione

Vigneti situati nell’area DOC Prosecco.

Vitigno

Glera (conosciuto come Prosecco)

Produzione per ettaro

Massimo 180 quintali di uva

Periodo di vendemmia

Seconda decade di settembre

Spumantizzazione

Metodo Martinotti – Charmat

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore

Giallo paglierino chiaro

Perlage

Fine e persistente

Profumo

Gradevolmente fruttato e floreale con note di mela golden matura e delicati sentori di fiori di campo.

Sapore

Gusto fresco , secco e sapido con un elegante retrogusto armonico e fruttato.

Temperatura di servizio

6°-8° C

Dati medi

Alcool 11 % vol Zuccheri 13 g/l Acidità 5,6 g/l

Abbinamento

Ottimo come aperitivo per accompagnare antipasti salati. Ideale con crostacei

Formati

0.75 l

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