Prosecco DOC Spumante Brut

Nella selezione di vini proposta da Casa Farive troviamo il Prosecco DOC Brut, uno spumante ottenuto al 100% da uve Glera provenienti dall’area definita del Prosecco D.O.C.
L’uva viene lavorata con il Medoto Martinotti – Charmat che prevede una seconda fermentazione del vino all’interno di autoclavi e che permette di esaltare le note aromatiche e fruttate, dando vita ad un vino più fresco e ideale per l’aperitivo.
Stiamo parlando di uno Spumante Brut che seduce per il suo sapore fresco, secco e sapido, con un piacevole retrogusto armonico e fruttato.

Lasciatevi catturare dal suo profumo fruttato di mela golden, nel suo felice connubio con il delicato sentore di fiori di campo.
Il Prosecco DOC Brut si caratterizza per un perlage fine e persistente, peculiarità che ne evidenzia la qualità del prodotto.
Oltre che per accompagnare gli aperitivi, questo spumante è perfetto in abbinamento a primi piatti dal sapore delicato e a portate a base di pesce.

scheda prodotto
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Zona di produzione

Vigneti situati nell’area D.O.C. Prosecco

Vitigno

Glera (conosciuto come Prosecco)

Produzione per ettaro

Massimo 180 quintali di uva

Periodo di vendemmia

Seconda decade di settembre

Spumantizzazione

Metodo Martinotti – Charmat

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore

Giallo paglierino chiaro

Perlage

Fine e persistente

Profumo

Gradevolmente fruttato e floreale con note di mela golden matura e delicati sentori di fiori di campo

Sapore

Fresco, sapido, secco con finale piacevolmente armonico e fruttato

Temperatura di servizio

6°-8° C

Dati medi

Alcool 11% vol Zuccheri 13 g/l Acidità 5,6 g/l

Abbinamento

Ideale come aperitivo o per accompagnare primi piatti leggeri. Ottimo a tutto pasto con piatti a base di pesce.

Formati

0,75 l 1,5 l

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