Spumante Superiore di Cartizze DOCG – Valdobbiadene – Dry

Lo spumante superiore di Cartizze DOCG è uno vino di elevato pregio, famoso in tutto il mondo per la sua qualità e le sue caratteristiche inimitabili. Le uve 100% Glera con cui viene prodotto vengono coltivate in una particolare area del Comune di Valdobbiadene, una superficie di 107 ettari che consente una produzione limitata di uva.
Proprio per questo motivo il Cartizze di Valdobbiadene è uno spumante esclusivo, con caratteristiche organolettiche uniche, ottenute proprio grazie al particolare terreno su cui vengono coltivate le viti.

Le uve Glera, prodotte appunto in un territorio circoscritto, permettono di ottenere una produzione limitata di Spumante Cartizze, fattore che ne fa un vino prestigioso, conosciuto e richiesto in tutto il mondo.
All’olfatto sono presenti note fruttate e floreali, mentre al palato si presenta come un vino dal sapore fresco, amabile e morbido, adatto ad accompagnare i tuoi brindisi più lieti e ad esaltare il sapore di pesci di scoglio marinati. Il contenuto di zuccheri pari a 24 g/l dà vita ad uno Spumante Dry adatto all’abbinamento con torte e dolci al cucchiaio.

scheda prodotto
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Zona di produzione

Limitata area collinare compresa tra le frazioni di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano nel Comune di Valdobbiadene

Vitigno

Glera (conosciuto come Prosecco)

Produzione per ettaro

Massimo 135 quintali di uva

Periodo di vendemmia

Seconda decade di settembre

Spumantizzazione

Metodo Martinotti – Charmat

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore

Giallo paglierino chiaro

Perlage

Ricco, fine e persistente

Profumo

Piacevolmente fruttato con evidenti note di macedonia, di frutta fresca esotica e mela golden; intense le note floreali di glicine e fiori di acacia

Sapore

Al gusto fresco, amabile e gradevolmente morbido

Temperatura di servizio

6°-8° C

Dati medi

Alcool 11% vol Zuccheri 24 g/l Acidità 5,7 g/l

Abbinamento

Spumante ideale per un brindisi da ricordare. Adatto per accompagnare pesci di scoglio marinati o dessert

Formati

0.75 l

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