Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Dry

Cantine Vedova produce il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry, uno Spumante dal perlage fine e persistente, piacevolmente fruttato, con note di mela golden matura e in armonia con la delicatezza del profumo di fiori bianchi.
Lo Spumante Extra Dry è un ottimo accompagnamento a piatti dal sapore delicato come il pesce, le carni bianche o anche i formaggi morbidi. Il suo sapore fresco e morbido lo rende un vino adatto anche agli aperitivi, ancora più buono se sorseggiato in compagnia.

Per produrre questo Spumante Extra Dry, Cantine Vedova utilizza esclusivamente le uve Glera provenienti dalla zona collinare del Prosecco Superiore DOCG, territorio compreso tra Valdobbiadene e Conegliano e famoso in tutto il mondo appunto per la produzione di un Prosecco senza eguali.

scheda prodotto
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Zona di produzione

Colline di Valdobbiadene situate nell’area storica del Prosecco Superiore DOCG

Vitigno

Glera (conosciuto come Prosecco)

Produzione per ettaro

Massimo 135 quintali di uva

Periodo di vendemmia

Seconda decade di settembre

Spumantizzazione

Metodo Martinotti – Charmat

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore

Giallo paglierino chiaro

Perlage

Ricco, fine e persistente

Profumo

Piacevolmente fruttato con note di mela golden matura e delicati sentori di fiori bianchi

Sapore

Gusto fresco, morbido su fondo sapido con finale armonico

Temperatura di servizio

6°-8° C

Dati medi

Alcool 11% vol Zuccheri 16 g/l Acidità 5,6 g/l

Abbinamento

Ideale come aperitivo. Può accompagnare pesci marinati con erbe aromatiche

Formati

0,75 l 1,5 l

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