Vino Spumante Brut Bianco Cuvée

Lo Spumante Brut Bianco Cuvée di Cantine Vedova è un vino ottenuto dai vitigni a bacca bianca appartenenti all’Area Viticola del Veneto e ideali per la produzione di spumanti.
Se ne ricava uno spumante brut cuvée dal sapore secco e fresco, con un gradevole finale armonico e persistente.
La vendemmia avviene in un periodo compreso tra l’ultima settimana di agosto e la prima di settembre, momento ideale per raccogliere l’uva nel pieno delle sue caratteristiche.

Il Cuvée è un vino pregiato, ottenuto dalla lavorazione di un mix di uve diverse appartenenti ad annate differente. Questa miscela permetta di dare vita ad uno spumante che esalta le caratteristiche di migliori di ogni uva.
Lo spumante cuvée si distingue per il perlage fine e per il delicato profumo fruttato di mela acerba. Si accompagna egregiamente a crostacei e molluschi, ed è eccellente anche come vino da tutto pasto e aperitivo.

scheda prodotto
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Zona di produzione

Area viticola del Veneto

Vitigno

Vitigni a bacca bianca atti alla produzione di vini frizzanti

Periodo di vendemmia

Fine agosto, primi di settembre

Spumantizzazione

Metodo Martinotti – Charmat

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Perlage

Fine e persistente

Profumo

Fruttato, floreale con delicati sentori di mela acerba

Sapore

Secco, fresco con finale gradevolmente armonico e persistente

Abbinamento

Adatto per accompagnare crostacei crudi e molluschi. Ideale come aperitivo e da tutto pasto

Temperatura di servizio

6°-8° C

Dati medi

Alcool 11 % vol Zuccheri 12 g/l Acidità 5,5 g/l

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