Spumante Cuvée Prestige Brut

Uno Spumante Brut  dal sapore secco e fresco, con un gradevole finale armonico e persistente. Dal fine perlage e dal delicato profumo fruttato di mela verde e agrume. Si accompagna perfettamente a degli antipasti di mare, come delle capesante gratinate.

Zona di produzione

Area vitivinicola del Veneto

Vitigno

Glera e Chardonnay

Produzione per ettaro

Massimo 180 quintali di uva

Periodo di vendemmia

Seconda decade di settembre

Spumantizzazione

Metodo Martinotti – Charmat

Colore

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi

Perlage

Fine e persistente

Bouquet

Piacevolmente fruttato, con sentori di mela verde e agrume, riconducibili al pompelmo. Si può percepire anche una leggera nota di frutta esotica. Presenti anche note di fiori bianchi e gialli

Sapore

Secco e fresco, con finale piacevolmente armonico e con finale persistente

Abbinamenti consigliati

Adatto ad accompagnare crostacei e molluschi. Ideale anche come aperitivo e con antipasti di mare, come delle capesante gratinate

Caratteristiche analitiche

Alcool 11 % vol Zuccheri 12 g/l Acidità 5,5 g/l

Temperatura di servizio

6°-8° C

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