Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Rive – Millesimato Dry

Il Prosecco Superiore DOCG è un Prosecco Millesimato frutto dei vigneti adagiati sulle “Rive” di San Pietro di Barbozza, in piena area del Prosecco Superiore DOCG.
Questo vino unisce tutta la qualità di un vino 100% Glera, il vitigno da cui appunto si ricavano le uve per produrre il nostro amato Prosecco. Il Millesimato di Cantine Vedova si caratterizza per un perlage fine e persistente, un colore giallo paglierino chiaro e un piacevole sentore di un bouquet fruttato, in cui si riconoscono i profumi di mela golden matura, pesca ed albicocca.

È un Prosecco Dry con un contenuto di zuccheri maggiore, caratteristica che ne permette un perfetto abbinamento con antipasti e per esaltare il sapore di molluschi e crostacei. Questo vino è ideale anche da sorseggiare prima dei pasti, per accompagnare aperitivi e momenti di convivialità.

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Zona di produzione

Vigneti situati sulle “Rive” di San Pietro di Barbozza in area collinare di Valdobbiadene nella zona storica del Prosecco Superiore DOCG

Vitigno

Glera (conosciuto come Prosecco)

Produzione per ettaro

Massimo 130 quintali di uva

Periodo di vendemmia

Seconda decade di settembre

Spumantizzazione

Metodo Martinotti – Charmat

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore

Giallo paglierino chiaro

Perlage

Fine e persistente

Profumo

Intensamente fruttato con sentori di mela golden matura, pesca e albicocca. Eleganti le note di fiori d’acacia e glicine

Sapore

Fresco, abboccato con finale piacevolmente morbido

Temperatura di servizio

6°-8° C

Dati medi

Alcool 11% vol Zuccheri 21 g/l Acidità 5,6 g/l

Abbinamento

Ottimo come aperitivo. Ideale per accompagnare antipasti, molluschi e crostacei

Formati

0.75 l

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