Spumante Superiore di Cartizze DOCG – Valdobbiadene – Dry

Spumante superiore DOCG prodotto con uve Glera (Prosecco) al 100%, coltivate nel Comune di Valdobbiadene. Con le sue note fruttate e floreali e il suo gusto fresco, amabile, morbido, è adatto ad accompagnare i tuoi brindisi più lieti, e ad esaltare il sapore di pesci di scoglio marinati o dessert.

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Zona di produzione

Limitata area collinare compresa tra le frazioni di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano nel Comune di Valdobbiadene

Vitigno

Glera (conosciuto come Prosecco)

Produzione per ettaro

Massimo 135 quintali di uva

Periodo di vendemmia

Seconda decade di settembre

Spumantizzazione

Metodo Martinotti – Charmat

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore

Giallo paglierino chiaro

Perlage

Ricco, fine e persistente

Profumo

Piacevolmente fruttato con evidenti note di macedonia, di frutta fresca esotica e mela golden; intense le note floreali di glicine e fiori di acacia

Sapore

Al gusto fresco, amabile e gradevolmente morbido

Temperatura di servizio

6°-8° C

Dati medi

Alcool 11% vol Zuccheri 24 g/l Acidità 5,7 g/l

Abbinamento

Spumante ideale per un brindisi da ricordare. Adatto per accompagnare pesci di scoglio marinati o dessert

Formati

0.75 l

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